科学家发现:石器时代的食物是现代人20万一罐的鱼子酱

许多世纪以前,鱼子酱成为一种珍贵的,而且价格昂贵。“在分离出大约300种蛋白质并将其与煮熟的鲜鱼籽和组织进行比较后,他们能够将食物残渣鉴定为鲤鱼子或鸡蛋”。

科学家发现:石器时代的食物是现代人20万一罐的鱼子酱

许多世纪以前,鱼子酱成为一种珍贵的,而且价格昂贵,在餐馆里供应的东西,石器时代的人类从他们的陶罐中吃掉了一些非常相似的东西。

这项研究的特点是对一个有6000年历史的烹饪锅进行蛋白质分析,揭示了熟鱼籽的痕迹。这个锅是从德国的一个考古遗址中找到的。

“对于这项研究,研究人员进行了一项蛋白质分析,其中烧焦的食物残留在石器时代的粘土烹饪容器的碎片上,“在分离出大约300种蛋白质并将其与煮熟的鲜鱼籽和组织进行比较后,他们能够将食物残渣鉴定为鲤鱼子或鸡蛋。”

研究作者指出,史前社会知道如何充分利用自然资源。这些人群经常住在靠近河流或湖岸的地方。科学家最好的猜测是,这些是在湖泊附近扎营的狩猎采集者。

为了解石器时代人们如何使用“水生资源”,科学家们组装了“动物考古”材料(贝类,骨骼,鳞片),加工工具以及相关的艺术品,如变形小雕像,绘画和装饰品。他们还分析了从古代鱼骨中回收的DNA。

通过对粘土烹饪容器上留下的烧焦食物痕迹进行蛋白质分析,确定了这种史前食谱的元素。公元前4000年左右“

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具体而言,蛋白质在鱼卵中很常见。他们看到的其他蛋白质表明这个罐子里还有鱼肉。很久以前的食客可能已经用鱼子汤或水煮鱼子,用叶子盖住锅来准备他们的美味。

他们分析的粘土碎片,这是一个石器时代的考古遗址,已经产生了大约150,000件用于研究的文物,包括从鹿角,木头和骨头制成的物品,自从它发现之日起20世纪30年代。在同一项研究中,研究人员报告说,他们还在从现场回收的船上发现了残留的猪骨猪肉。通过这样的研究,科学家已经证实,我们认为现代美食的一些食物已经存在了数千年,不仅是鱼卵,还有奶酪,沙拉酱和骨头汤。

科学家发现:石器时代的食物是现代人20万一罐的鱼子酱

科学家在一份声明中说:“在考古发掘中,经常发现烧焦的食物颗粒粘附在血管碎片上。对蛋白质含量的分析有助于我们了解史前生活的许多方面。“

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